Humus con Kefir

Ingredientes:
  • 100 ml de Keif Mirto
  • 100 gr de Quark
  • 2 cucharadas de pasta de
  • ajonjolí (tahini)
  • 1 diente de ajo
  • 500 gr de garbanzos cocidos muy bien escurridos
  • el zumo de medio limón
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta negra
  • Una pizca de comino
  • 50 ml de aceite de oliva
Preparación:
  • Poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos o una licuadora.
  • Procesar/licuar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
  • Añadir agua hasta obtener la consistencia deseada.
  • Poner la mezcla en un tazón y decorar. Servir con pan pita, galletas de sal o tostadas.
Para decorar:
  • ½ cucharadita de pimiento rojo picado.
  • Una cucharadita de aceite de oliva.
  • Cebolla en rama picado.

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